Арахис

арахис
Арахис (Arachis hypogaea) или земляной орех, культурный вид мирового значения, родиной которого является Южная Америка. Культура ценится, прежде всего, из-за масла, благотворно влияющего на снижение кровяного давления. От прочих орехов арахис отличается высокой массовой долей белков (24-27%) и присутствием витамина К, влияющего на нормальную свертываемость крови. Ядра китайского арахиса - крупнее, узбекского - слаще.

Арахис используется

  • При утомляемости и стрессах
  • для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
  • компенсирует недостаток пищевых волокон
  • содержит витамин D, необходимый для обмена кальция в организме

Белки 26%
Жиры 48%
Углеводы 8,6%
Провитамин А 0,01 мг/100г
В 1 0,9 мг/100г
В 2 0,1 мг/100г
К (калий) 706 мг/100г
Са (кальций) 59 мг/100г
Р (фосфор) 372 мг/100г
Fe (железо) 2,1 мг/100г
Mg (магний) 163 мг/100г

Энергетическая ценность

597 ккал (100гр.)